En ole blogissa tainnutkaan mainita, että olen siirtynyt lähes kokonaan kasvisruokavalioon. Siitä syystä uusia reseptejäkin on tullut luotua yllin kyllin! Käytän yhä maitotuotteita ja kananmunaa, enkä muutenkaan ole pipo liian kireällä uuden ruokavalioni suhteen. Muiden tekemien ruokien sekä ravintolakäyntien yhteydessä olen joskus vähän lepsumpi. Omassa keittiössä kuitenkin valmistetaan vain niitä kasvisherkkuja, joista tämä pinaattipasta on yksi ylivoimaisista suosikeista!
Tarvitset:
- ♦ voita tai oliiviöljyä paistamiseen
- ♦ 1 pieni sipuli
- ♦ 70 g tuoretta pinaattia
- ♦ muutama kourallinen kirsikkatomaatteja
- ♦ purkki kuohukermaa tai kaurakermaa
- ♦ n. 250 g pastaa
- ♦ fetajuustoa
- ♦ suolaa ja pippuria
Tee näin: Laita pasta kiehumaan. Pilko sipuli pieneksi ja paista rasvan kanssa pannulla. Lisää mukaan pinaatti ja lohkotut tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kerma. Pastan kypsyttyä sekoita kaikki ainekset keskenään ja ripottele päälle fetajuustoa.
NAM, SUOSITTELEN KOKEILEMAAN!