BLOGINI SUOSITUIMMAT KASVISRESEPTIT

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Mun piti tehdä lihattoman lokakuun kunniaksi suosituimpien kasvisreseptieni listaus blogiin jo muutama viikko sitten, mutta nytpä vasta tajusin, että jäi unholaan sekin juttu. Parempi kuitenkin myöhään kuin ei milloinkaan, joten tässä tulisi koottuna kaikkien aikojen suosituimmat vegaaniset ja kasvisruokaan keskittyvät ruokaohjeeni! 

suosituimmat kasvisreseptit

Vegaaninen uunifetapasta

Tämä on yksi blogini haetuimmista resepteistä, eikä ihme. Ihanan mehukas uunifetapasta on aivan yhtä herkullinen kuin aidosta fetastakin valmistettu versio. Tässä minun reseptissäni ei kuitenkaan ole mukana mitään eläinperäistä, vaan käytössä on ollut Violifen Greek White Block -vuustoa.

OHJE TÄÄLLÄ

Jumalainen pinaattipasta

En ollutkaan tiennyt ennen analytiikan saloihin sukeltamista, että tämä resepti on ollut todella suosittu. Toisaalta en ollenkaan ihmettele! Pinaattipastarespeti on vuodelta 2016 ja kokkailen itsekin tätä yhä säännöllisesti. Tosin kerman ja juuston olen nykyisin vaihtanut vegaanisiin versioihin (Planti chilikaurakermaan + Violifen Greek White Blockiin). 

OHJE TÄÄLLÄ

Kasvisrisotto

Tätä ruokaa sen sijaan en ole enää aikoihin tehnyt, mutta ehdottomasti pitäisi! Muistan yhä elävästi, miltä värikäs kasvisrisotto maistuu. Todella simppeli ohje ja herkullinen lopputulos. Nam!

OHJE TÄÄLLÄ

Vegaaninen linssilasagne

Mun oma henkilökohtainen suosikkini kaikista vegaanisista resepteistäni – niin älyttömän mehevä herkkuruoka. Suosittelen ohjetta lämpimästi kaikille, jotka pohtivat, mitä hyvää voisi kokkailla linsseistä. Ja myös heille, jotka yrittävät käännyttää perheenjäseniä kasvisruokien pariin – toimii takuulla!

OHJE TÄÄLLÄ

Kasvissyöjän Tikka Masala

Tämäkin resepti on omissa kokkailuissani hieman päivittynyt ja leipäjuuston tilalle on astunut tofu. Aivan superhyvää myös tofuversiona! Rinnalle kannattaa kokkailla tätä ihanan pehmoista vegaanista naanleipää.

OHJE TÄÄLLÄ

Superhelpot pinaattiletut kikhernejauhoista

Rehellisesti sanottuna en edes muistanut, että tällainenkin resepti on tullut joskus luotua. Ainesosaluettelo näyttää mukavan tiiviiltä ja ohje helpolta, mutta makua en enää osaa sen kummemmin kommentoida. Pitääkin ottaa testiin, sillä ilmeisesti monet muut ovat tykänneet!

OHJE TÄÄLLÄ

Ootko jo kokeillut jotakin näistä?


Kategoriat: Yleinen | Vastaa

HELPPO VEGAANINEN MUSTIKKAPIIRAKKA

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Eilen tuli kova mustikkapiirakan himo, joten ei jäänyt muuta vaihtoehtoa kuin tarttua jauhopussiin ja alkaa leipoa. En tavallisesti ole mikään mustikkapiirakkafani (vaikken missään nimessä inhoakaan), mutta tästä tuli kyllä ihan superhyvää. Aattelin kokeilla tehdä tätä samaa vielä omenaisenakin versiona.

vegaaninen mustikkapiirakka

Ainesten suhteen voi mielestäni vähän joustaa oman maun mukaan ja nipistää esimerkiksi täytteeseen tulevan sokerin määrästä tai tehdä koostumuksesta aavistuksen jämäkämpää, jos siltä tuntuu. Munkaan merkitsemä jauhomäärä ei välttämättä ole kovin täsmällinen. Taikinan on tarkoitus olla löysähköä.

Tarvitset:

Pohja:

  • n. 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 100 g huoneenlämpöistä margariinia
  • 1 dl sokeria
  • 2,5 dl kauramaitoa

Täyte:

  • 1 rkl perunajauhoa
  • 1 dl sokeria 
  • 200 g jäisiä mustikoita
  • 200 g vegaanista creme fraichea

munaton ja maidoton mustikkapiirakka

Tee näin:
  • Sekoita 1 dl sokeria ja 100 g huoneenlämpöistä margariinia sähkövatkaimen avulla tasaiseksi massaksi
  • Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot. leivinjauhe ja suola
  • Lisää jauhoseosta ja kauramaitoa vuorotellen sokeri-margariini seoksen joukkoon koko ajan sekoittaen
  • Kaada taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle
  • Valmista täyte sekoittamalla jäiset marjat ja perunajauho
  • Lisää mustikoiden joukkoon sokeri ja creme fraiche
  • Sekoita varovasti ja kaada taikinan päälle
  • Paista 220 asteessa n. 30-40 min
  • Anna jähmettyä ennen tarjoilua muutaman tunnin ajan ja tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kera
Toivottavasti maistuu!

Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina | Vastaa

UUSI LEMPIRUOKASI: PINAATTINEN HERNEKEITTO

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Meinasin kokkailla päivälliseksi pinaattikeittoa tuoreesta pinaatista, mutta tulin siihen tulokseen, että saattaa tulla liian kevyttä ja valjua. Niinpä lisäsin suunnitelmiin 200 grammaa pakasteherneitä ja onnistuin loihtimaan herkullisinta vihreää soppaa ikinä! Niin hyvää, että ihan ihmetyttää, miksei tämä ole jo jonkin sortin perinneruokaa.

Myös valmistaminen on helppoa kuin heinänteko. Ainoat uhkakuvat ovat auki jäänyt blenderin kansi tai pohjaan palaneet vehnäjauhot. Valmista tulee alle vartissa!

HELPPO PINAATTIHERNEKEITTO

TARVITSET:
  • 5 dl kauramaitoa
  • n. 50 g tuoretta pinaattia
  • 200 g pakasteherneitä
  • 50 g margariinia
  • 4 rkl vehnäjauhoja
  • suolaa
  • mustapippuria

TEE NÄIN:
  • nakkaa blenderiin kauramaito, pinaatti ja herneet
  • hurauta tasaiseksi seokseksi
  • sulata kattilassa voi ja lisää mukaan vehnäjauhot
  • sekoita hyvin ja kuumenna hetki
  • lisää blendattu seos ohuena nauhana joukkoon koko ajan sekoittaen
  • kuumenna kiehuvaksi ja hämmentele aina välillä
  • mausta ja nauti

Jos päädyt kokeilemaan, niin kerro mitä tykkäsit!

Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina | Vastaa