LEIPÄLOVE

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Mun somepäivittely on vähän vahingossa siirtynyt enenevissä määrin Instagramin puolelle (@sallajokin), mutta ajattelin tuoda jotakin myös sieltä päästä tänne. Kerroin eilen storiesin puolella, kuinka vetäisin paistopisteestä ostetun mehevän, lämpöisen ja tuoreen jättiläisleivän kerralla kurkusta alas. Tai ei oikeastaan kerralla, sillä hain keittiöstä aina pikku palan, jonka jälkeen ”vähän vielä” ja yhtäkkiä jäljellä oli enää tyhjä paperipussi. Oli aivan sairaan hyvää. Kuten leipä aina. Rakkauteni leipää kohtaan on aivan suunnaton ja siksi päädyin kyselemään myös seuraajieni suosikkileipiä. Vastauksia tuli lähes sata kappaletta (ehkä tässä syy, miksi somepäivittely on siirtynyt muualle – blogeihin ei enää kommentoida samoin kuin ennen) ja tässä kootut lempparit:

♥ Fazerin Cashew-karpalo-ciabatta 

♥ Oululaisen Jälkiuunileipä

♥ Rostenin Crusta

♥ Rezén leipomon maalaisleipä

♥ Lidlin kaurasydänleipä 

♥ Leivon Leipomon Chia-leipä

♥ Fazerin Aurajuustopatonki

♥ Lidlin Moniviljasämpylä

♥ Lidlin Jalkapallosämpylä

♥ Vaasan Ruispalat Ohut Herkku

Nää mielessä seuraavan kerran leipäostoksille! Oma kaikkien aikojen suosikkini on tosiaan tuo Fazerin karpalo-cashew-ciabatta, jota tuntui todella moni muukin hehkuttavan (ja nyt on myyntipisteet selvillä ihan ympäri Suomen). Vaikka nuo Lidlin kaurasydänleivät ovat nekin ihan uskomattoman herkullisia munkin mielestä! Himoni heräsivät myös kuullessani, että Turun joulumarkkinoilta saa jotakin erityisen hyvää karpalo-hasselpähkinäleipää. Joku kertoi myös, että lähikaupassaan myytiin vuosia sitten sipulileipää, joka vei kielen mennessään. En ole tainnut ikinä maistaa sipulileipää ja aloinkin jo googlailla kiinnostuneena reseptejä.

Viime aikoina on vähän huolettanut leivän tulevaisuus, mutta tämä kollektiivinen leipäfanitus osoitti, että viljatuotteet voivat Suomessa hyvin ja niillä herkutellaan yhä.

Löytyikö listalta sunkin henkilökohtainen suosikkisi vai pitäisikö sinne vielä lisätä joku kova nimi?


Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina , | 7 vastausta

SUOSIKKIARVINTOLANI PORISSA

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Minulla ja Porilla oli alkuun vähän vaikeuksia löytää yhteinen sävel, mutta nykyään meillä menee jo paremmin – omat lempiravintolanikin olen löytänyt. Jaan nuo kolme kovinta nyt teidänkin kanssanne, jos vaikka satutte joskus täällä päin piipahtamaan (kaikki lähelläkään asuvat ovat varmasti jo kokeilleet mun suosikkejani). Merkkaa kirjanmerkkeihin, mikäli arvelet olevasi esimerkiksi heinäkuisten jazzien jäljiltä nälissäsi!

THE MERRY MONK

The Merry Monk sijaitsee vajaan puolen tunnin ajomatkan päässä keskustasta, mutta on ehdottomasti tuon matkan arvoinen! Tämä Reposaaren helmi tarjoilee mahdollisimman tuoretta lähiruokaa gastropub-hengessä, ja on oma henkilökohtainen suosikkini kaikista lähimaillakaan sijaitsevista ruokapaikoista. Täällä olen syönyt ihan uskomattoman hyvän fish & chips -annoksen, herkullista leipäjuustosaalaattia sekä tolkuttoman mehevän härkäpapuburgerin. Maukkaat ranskikset, letkeä tunnelma ja viihtyisä miljöö! Myös kesäiltaisin kiva istuskelupaikka.

The Merry Monk / Satamapuisto 1, Pori

TORGET

Ehdin jankuttaa kyllästymiseen saakka siitä, että Porista ei saa kunnon pizzaa. Täällä asuvat luulevat, että ruoka nimeltä pizza on jokin säilykenanaksella tärvelty yöllinen lätty. Onneksi asiat ovat korjaantuneet paremmalle tolalle ja nykyään myös Porista saa varsin varteenotettavaa artesaanipizzaa. Luojan kiitos. Aiemmin fine dining -ravintolana tunnettu Torget otti ja repäisi muuntaen paikkansa pizzeriaksi, mistä minä henkilökohtaisesti olen hyvin kiitollinen. Arvosana 6/5.

Ravintola Torget / Eteläkauppatori 2 (sisäpiha), Pori

YAK & YETI

Olen jo vuosia ollut intialaisen ja nepalilaisen ruuan ylin ystävä. Helsingissä asuessani harmittelin, ettei mistään löydy mitään Turun Delhi Darbarin veroista intialaista. No, ei löydy täältäkään, mutta eräs superhyvät pisteet saava nepalilainen kuitenkin! Suosikkiannokseni Yak & Yetin tarjonnasta on Paneer Tikka Masala, jota itseasiassa aion tilata kotiini juuri nyt.

Yak & Yeti / Yrjönkatu 7, Pori

Huh, tulipa nälkä!


Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina , | Vastaa

HELPPO NUTELLAINEN SUKLAAKAKKU

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Sunnuntaina haaveilin suklaakakusta ja päädyinkin kehittelemään aivan oman kakkureseptin, joka paljastui superherkulliseksi! Tähän tulee mm. nutellaa, tuorejuustoa, voita ja suklaata eli pieleen meneminen on lähes mahdotonta. Suurin osa leivontavälineistäni on muuton jäljiltä teillä tuntemattomilla, joten tämä on myös kakku, jonka valmistamiseen et tarvitse sähkövatkainta. Ota resepti talteen ja kokeile omassa keittiössäsi! Jos makunystyrämme ovat yhtään samansuuntaiset, et tule pettymään.

TARVITSET:

pohjaan: 125 g voita, 100 g tummaa suklaata, 2 dl vehnäjauhoja, 2 dl sokeria, 3 rkl kaakaojauhetta, 1 tl vaniljasokeria, 1/3 tl suolaa, 2 kananmunaa 

päälle: 300 g maustamatonta tuorejuustoa, 200 g nutellaa, mantelirouhetta, muutama pala sulatettua valkosuklaata

TEE NÄIN:

♥ Sulata voi kattilassa ja lisää lopuksi joukkoon paloiteltu suklaa

♥ Ota kattila pois liedeltä ja sekoita mukaan kananmunat

♥ Sekoita kuivat aineet (jauhot, sokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri, suola) keskenään ja lisää vähitellen taikinaan

♥ Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (itsellä oli käytössä halkaisijaltaan n. 25 cm vuoka)

♥ Paista kakkupohjaa 175 asteisen uunin keskitasolla n. 20-25 min

♥ Anna pohjan jäähtyä ja valmista päällinen sekoittamalla tuorejuusto ja nutella. Levitä jäähtyneen kakkupohjan päälle. Ripottele lopuksi pinnalle mantelirouhetta ja sulatettua valkosuklaata.

(parasta yön yli jääkaapissa jähmettyneenä, mutta itse tietenkin aloin heti ahmia)


Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina | 4 vastausta