KASVISSYÖJÄN TIKKA MASALA (A.K.A. LEIPÄJUUSTOMASALA)

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Jos joku ei vielä tiennyt, niin intilalainen ruoka on mun suurinta herkkuani. Tänään tein taas pitkästä aikaa supersuosikkiani eli Tikka Masalaa leipäjuustolla. Suosittelen tätä reseptiä erittäin lämpimästi kaikille muillekin intialaisen ruuan ystäville ja oikeastaan odotan kiitollista palautevyöryä, sillä tämän parempaa ruokaa ei ainakaan mun keittiössä ole koskaan aiemmin syntynyt. Kuva ois tietty voinut olla houkuttelevampikin, mutta oli niin kiire syömään, että tuollainen nopea arkiräpsy puhelimella saa nyt kelvata. Tämän ohjeen jakamista ei nimittäin voi lykätä enää pidemmälle – sen verran jumalaista!

Tarvitset:

Tikka Masala -mausteseosta

Purkki tomaattimurskaa

Loraus ruokakermaa

Leipäjuustoa n. 250g

1 pieni sipuli

1/3 paprikaa

Ripaus suolaa

Basmatiriisiä

Voita paistamiseen

(+ korianteria ja naan-leipää)

Tee näin: Pilko sipuli ja paprika. Kuullota voinokareen kera pannulla. Lisää joukkoon paloiteltu leipäjuusto. Hetken paistamisen jälkeen mukaan voi heittää mausteseoksen (itse käytin Santa Marian valmisseosta) vesitilkan kera. Lopuksi lisää tomaattimurska, ruokakerma ja suola. Anna porista hetki. Keitä riisi ja tarjoile ruoka naan-leivän kera!

Jos päädytte kokeilemaan, niin kertokaahan, miten maistui!


Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina | 4 vastausta

JUHANNUSJÄLKKÄRI

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Olen jo aiemmin jakanut tämän reseptin Instagramin puolella (@sallajokin), mutta ajattelin laittaa myös tännekin, jotta voi tallennella kirjanmerkkeihin tai löytää ohjeen myös googlen kautta. Tämä mansikkainen herkku on nykyisin ihan mun suosikkijälkiruoka. Naurettavan helppo valmistella ja niin jumalaisen hyvää. Täytteitä voi vapaasti vaihdella fiiliksen mukaan, eikä ole maailmanloppu jos viikunat tai kinuskikastike uupuu. Olen itse asiassa miettinyt, että vaahterasiirappikin voisi sopia tähän kivasti. Tai joku banaanilla ja suklaalla varustettu täytekombo. Vain mielikuvitus on rajana!

Tarvitset:

-hyvää artsaanileipää

-kuohukermaa (vatkaa vaahdoksi)

-vaniljarahkaa (sekoita kermavaahdon joukkoon)

-ripaus sokeria

-tuoreita mansikoita, viikonoita, pensasmustikoita, sitruunamelissaa

-kinuskikastiketta

Tämä jälkkäri ei kuitenkaan lukeudu omaan juhannusmenuuseeni, sillä tämän juhannuksen tulen elämään keittiöttä. Meillä on pyörien päällä liikkuvaksi hotelliksi tuunattu pakettiauto alla ja määränpäänä tuntematon! Ei tiedetä vielä yhtään, minne mennään. Sattuisiko teillä olemaan vinkkejä, mistä löytyy Suomen kaunein (tai hauskin) juhannus?

Ihanaa juhannusviikkoa jokaiselle!


Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina , | Vastaa

LEIPÄLOVE

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Mun somepäivittely on vähän vahingossa siirtynyt enenevissä määrin Instagramin puolelle (@sallajokin), mutta ajattelin tuoda jotakin myös sieltä päästä tänne. Kerroin eilen storiesin puolella, kuinka vetäisin paistopisteestä ostetun mehevän, lämpöisen ja tuoreen jättiläisleivän kerralla kurkusta alas. Tai ei oikeastaan kerralla, sillä hain keittiöstä aina pikku palan, jonka jälkeen ”vähän vielä” ja yhtäkkiä jäljellä oli enää tyhjä paperipussi. Oli aivan sairaan hyvää. Kuten leipä aina. Rakkauteni leipää kohtaan on aivan suunnaton ja siksi päädyin kyselemään myös seuraajieni suosikkileipiä. Vastauksia tuli lähes sata kappaletta (ehkä tässä syy, miksi somepäivittely on siirtynyt muualle – blogeihin ei enää kommentoida samoin kuin ennen) ja tässä kootut lempparit:

♥ Fazerin Cashew-karpalo-ciabatta 

♥ Oululaisen Jälkiuunileipä

♥ Rostenin Crusta

♥ Rezén leipomon maalaisleipä

♥ Lidlin kaurasydänleipä 

♥ Leivon Leipomon Chia-leipä

♥ Fazerin Aurajuustopatonki

♥ Lidlin Moniviljasämpylä

♥ Lidlin Jalkapallosämpylä

♥ Vaasan Ruispalat Ohut Herkku

Nää mielessä seuraavan kerran leipäostoksille! Oma kaikkien aikojen suosikkini on tosiaan tuo Fazerin karpalo-cashew-ciabatta, jota tuntui todella moni muukin hehkuttavan (ja nyt on myyntipisteet selvillä ihan ympäri Suomen). Vaikka nuo Lidlin kaurasydänleivät ovat nekin ihan uskomattoman herkullisia munkin mielestä! Himoni heräsivät myös kuullessani, että Turun joulumarkkinoilta saa jotakin erityisen hyvää karpalo-hasselpähkinäleipää. Joku kertoi myös, että lähikaupassaan myytiin vuosia sitten sipulileipää, joka vei kielen mennessään. En ole tainnut ikinä maistaa sipulileipää ja aloinkin jo googlailla kiinnostuneena reseptejä.

Viime aikoina on vähän huolettanut leivän tulevaisuus, mutta tämä kollektiivinen leipäfanitus osoitti, että viljatuotteet voivat Suomessa hyvin ja niillä herkutellaan yhä.

Löytyikö listalta sunkin henkilökohtainen suosikkisi vai pitäisikö sinne vielä lisätä joku kova nimi?


Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina , | 8 vastausta