HELPPO VEGAANINEN MUSTIKKAPIIRAKKA

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Eilen tuli kova mustikkapiirakan himo, joten ei jäänyt muuta vaihtoehtoa kuin tarttua jauhopussiin ja alkaa leipoa. En tavallisesti ole mikään mustikkapiirakkafani (vaikken missään nimessä inhoakaan), mutta tästä tuli kyllä ihan superhyvää. Aattelin kokeilla tehdä tätä samaa vielä omenaisenakin versiona.

vegaaninen mustikkapiirakka

Ainesten suhteen voi mielestäni vähän joustaa oman maun mukaan ja nipistää esimerkiksi täytteeseen tulevan sokerin määrästä tai tehdä koostumuksesta aavistuksen jämäkämpää, jos siltä tuntuu. Munkaan merkitsemä jauhomäärä ei välttämättä ole kovin täsmällinen. Taikinan on tarkoitus olla löysähköä.

Tarvitset:

Pohja:

  • n. 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 100 g huoneenlämpöistä margariinia
  • 1 dl sokeria
  • 2,5 dl kauramaitoa

Täyte:

  • 1 rkl perunajauhoa
  • 1 dl sokeria 
  • 200 g jäisiä mustikoita
  • 200 g vegaanista creme fraichea

munaton ja maidoton mustikkapiirakka

Tee näin:
  • Sekoita 1 dl sokeria ja 100 g huoneenlämpöistä margariinia sähkövatkaimen avulla tasaiseksi massaksi
  • Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot. leivinjauhe ja suola
  • Lisää jauhoseosta ja kauramaitoa vuorotellen sokeri-margariini seoksen joukkoon koko ajan sekoittaen
  • Kaada taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle
  • Valmista täyte sekoittamalla jäiset marjat ja perunajauho
  • Lisää mustikoiden joukkoon sokeri ja creme fraiche
  • Sekoita varovasti ja kaada taikinan päälle
  • Paista 220 asteessa n. 30-40 min
  • Anna jähmettyä ennen tarjoilua muutaman tunnin ajan ja tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kera
Toivottavasti maistuu!

Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina | Vastaa

UUSI LEMPIRUOKASI: PINAATTINEN HERNEKEITTO

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Meinasin kokkailla päivälliseksi pinaattikeittoa tuoreesta pinaatista, mutta tulin siihen tulokseen, että saattaa tulla liian kevyttä ja valjua. Niinpä lisäsin suunnitelmiin 200 grammaa pakasteherneitä ja onnistuin loihtimaan herkullisinta vihreää soppaa ikinä! Niin hyvää, että ihan ihmetyttää, miksei tämä ole jo jonkin sortin perinneruokaa.

Myös valmistaminen on helppoa kuin heinänteko. Ainoat uhkakuvat ovat auki jäänyt blenderin kansi tai pohjaan palaneet vehnäjauhot. Valmista tulee alle vartissa!

HELPPO PINAATTIHERNEKEITTO

TARVITSET:
  • 5 dl kauramaitoa
  • n. 50 g tuoretta pinaattia
  • 200 g pakasteherneitä
  • 50 g margariinia
  • 4 rkl vehnäjauhoja
  • suolaa
  • mustapippuria

TEE NÄIN:
  • nakkaa blenderiin kauramaito, pinaatti ja herneet
  • hurauta tasaiseksi seokseksi
  • sulata kattilassa voi ja lisää mukaan vehnäjauhot
  • sekoita hyvin ja kuumenna hetki
  • lisää blendattu seos ohuena nauhana joukkoon koko ajan sekoittaen
  • kuumenna kiehuvaksi ja hämmentele aina välillä
  • mausta ja nauti

Jos päädyt kokeilemaan, niin kerro mitä tykkäsit!

Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina | Vastaa

Parhaat auringonlaskupaikat Turun seudulla

FOCUS ON FASHION | Yleinen

Olen löytänyt itseni lukuisia kertoja googlaamasta ”paras auringonlaskupaikka Turku” tai ”missä parhaat auringonlaskut Turun seudulla”. Koska kunnollisia vastauksia tai koonteja ei ole liiemmin löytynyt, niin kannan korteni kekoon jakamalla omat suosikkipaikkani päivän päättymisen ihasteluun!

Maanpää, Hirvensalo

Maanpään auringonlaskut ovat mielestäni koko Turun kauneimmat. Oikeaan aikaan liikkeellä ollessaan voi ihastella laskevan auringon lisäksi myös ohi lipuvia laivoja. Korkealta näkee kauas ulapalle saakka! Tämän paikan juurelle pääsee suoraan bussilla nro 53. Bussipysäkiltä metsän läpi mäki ylös ja pian eteen avautuu henkeäsalpaavan upeat näkymät.

Kuuvannokka & Saarronniemi, Ruissalo

Ruissalon Kuuvannokka ja Saarroniemen rannat ovat monien suosikkipaikkoja auringonlaskun aikaan. Pidän itsekin molemmista ja usein suuntaankin nimenomaan Ruissaloon auringonlaskun perässä. Kuuvannokassa on kallioiset näkymät, kun taas Saarroniemessä hiekka- ja kivikkorantoja enemmän.

Kuoviluoto, Littoinen

Kuva: Tuula Ulla Photography

Kuuvannokassa pääsee ihastelemaan auringonlaskua kauniin järvimaiseman ympäröimänä. Alueella on esimerkiksi valokuvausta ajatellen mukavan erilaisia paikkoja, joissa maiseman saa vangittua monesta eri kulmasta. Löytyy myös laituria, kalliota sekä metsäisempiä kohtia.

Vanhalinnan linnavuori, Lieto

Kiipesin tänne viimeksi eilen ja totesin itsekseni, että pitäisi kiivetä useammin. Korkealta näkee kauas yli viljapeltojen ja Aurajoen. Myös vuoren juurella oleva lammasaitaus on ehdoton plussa tämän kohteen suhteen! Perille pääset, kun ajat osoitteeseen Vanha Härkätie 111, Lieto.

Kuparivuori, Naantali

Kuva ei tee oikeutta tälle paikalle, sillä näkymä on todellisuudessa mieletön! Edessä kimmeltävä meri näyttäytyy aivan erityisen uljaana ja upeana juuri auringonlaskun aikaan. Naantalissa tulee käytyä ihan liian harvoin, mutta juuri tämän paikan ansiosta voisi muistaa vierailla tiheämpään tahtiin!

Kokeile myös näitä: Kakolanmäki, Kuuvuori, Korppoolaismäki ja Rauvolanlahden lintutorni!

Toivottavasti näistä vinkeistä oli jollekin auringonlaskujen metsästäjälle apua!


Kategoriat: Yleinen | Avainsanoina | Vastaa