Varoituksena vaan, tämä kakku ei ole sitten ollenkaan sieltä kevyimmästä päästä.

Pohja:

12 Digestive-keksiä

75 g sulaa voita

Täyte:

300 g maustamatonta tuorejuustoa

2,5 dl maitorahkaa

2 dl kuohukermaa

2 dl sokeria

1 dl Maizenaa

3 kananmunaa

2 tl vaniliinisokeria

puolikkaan sitruunan mehu

200 g pakastevadelmia

200 g pakastemustikoita

TEE NÄIN: Sekoita murskatut Digestivet ja sulatettu voi kulhossa keskenään – painele irtopohjavuuan pohjalle. Laita pohja hetkeksi jääkaappiin odottelemaan. Aloita täytteen valmistus vatkaamalla tuorejuusto, maitorahka, kerma ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen sekä loput aineksista (marjat viimeisenä). Paista uunin alatasolla n. tunnin verran 175 asteessa. Pinnalle kannattaa kypsennyksen loppuvaiheessa laittaa folio päälle, jottei kakun väri pääse tummumaan liikaa. Irrota juustokakku vuuasta vasta kun se on täysin jäähtynyt. Sitten on valmista nautittavaksi!

Itse tykkään kakusta eniten päivän vanhana ja jääkaappikylmänä! ♥

Musta on viime aikoina kuoriutunut leivonta- ja ruokablogien suurkuluttaja! En kuitenkaan tykkää blogeista, joissa on lähdetty hifistelemään liikaa (eli ohjeet ovat turhan mutkikkaita kaltaiselleni suurpiirteiselle tyypille). Pikkutarkka piipertäminen ei oikein meikäläiseltä luonnistu. Sen sijaan näistä kolmesta innostun aivan älyttömästi:

kuva: ellanreseptikirja.blogspot.fi

♥ Ellan Reseptit. Tämä blogi on tuorein bongaukseni ja olen ihan huumassa kaikista löytämistäni resepteistä! Huomaan, että mulla ja kirjoittajalla on aika samanlainen makuprofiili – ainakin mitä herkkuihin tulee. Lisäksi tykkään, että blogista löytyy myös nopeita ”pikkureseptejä” kuten juomamixauksia jne. Odotan aina uusia päivityksiä innolla!

♥ Kaakao kermavaahdolla. Tätä ruokablogia olen lukenut kaikkein pisimpään ja testannut jo vaikka kuinka montaa ohjetta. Tykkään värikkäistä kuvista ja blogin kotoisasta tunnelmasta! Virkistävää on myös se, että välillä saa lukea reseptien lisäksi juttuja matkoista ja koiruuksista.

♥ Lunni leipoo. Kuolanoroja ei voi estää tippumasta näppikselle, kun tätä blogia selaa. Hyvät kuvat ja idearikkaat ohjeet saavat mut joka kerta pauloihinsa. Esimerkiksi mehevää kirsikkapiirasta on ehkä pakko kokeilla – voiko mikään näyttää noin hyvältä?!

Kertokaahan tekin mitä leivonta/ruokablogeja tykkäätte lueskella?