Sunnuntaina haaveilin suklaakakusta ja päädyinkin kehittelemään aivan oman kakkureseptin, joka paljastui superherkulliseksi! Tähän tulee mm. nutellaa, tuorejuustoa, voita ja suklaata eli pieleen meneminen on lähes mahdotonta. Suurin osa leivontavälineistäni on muuton jäljiltä teillä tuntemattomilla, joten tämä on myös kakku, jonka valmistamiseen et tarvitse sähkövatkainta. Ota resepti talteen ja kokeile omassa keittiössäsi! Jos makunystyrämme ovat yhtään samansuuntaiset, et tule pettymään.
TARVITSET:
pohjaan: 125 g voita, 100 g tummaa suklaata, 2 dl vehnäjauhoja, 2 dl sokeria, 3 rkl kaakaojauhetta, 1 tl vaniljasokeria, 1/3 tl suolaa, 2 kananmunaa
päälle: 300 g maustamatonta tuorejuustoa, 200 g nutellaa, mantelirouhetta, muutama pala sulatettua valkosuklaata
TEE NÄIN:
♥ Sulata voi kattilassa ja lisää lopuksi joukkoon paloiteltu suklaa
♥ Ota kattila pois liedeltä ja sekoita mukaan kananmunat
♥ Sekoita kuivat aineet (jauhot, sokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri, suola) keskenään ja lisää vähitellen taikinaan
♥ Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (itsellä oli käytössä halkaisijaltaan n. 25 cm vuoka)
♥ Paista kakkupohjaa 175 asteisen uunin keskitasolla n. 20-25 min
♥ Anna pohjan jäähtyä ja valmista päällinen sekoittamalla tuorejuusto ja nutella. Levitä jäähtyneen kakkupohjan päälle. Ripottele lopuksi pinnalle mantelirouhetta ja sulatettua valkosuklaata.
(parasta yön yli jääkaapissa jähmettyneenä, mutta itse tietenkin aloin heti ahmia)
