Ah, uusi kasvisruokalemppari on löytynyt! Tässäkin yllättäen pinaatti pääroolissa. Lettujen kaveriksi sopii mainiosti esimerkiksi kala tai salaatti. Ei muuten kannata ihmetellä taikinan litkuisuutta, jähmettyy kyllä pannulla oikein kivasti!

TARVITSET:

• pussi pakastepinaattia
• n. 3 dl kikhernejauhoja
• n. 8 dl vettä
• suolaa & pippuria
• oliiviöljyä (tai voita) paistamiseen

TEE NÄIN: Mittaa kulhoon jauhot ja vesi, sekoita huolellisesti vispilällä. Kaada seos blenderiin pinaatin ja mausteiden kera. Hurauttele tasaiseksi. Annostele taikinaa öljytylle lettupannulle ja paista miedolla lämmöllä molemmin puolin.

VINKKI: Voit kokeilla korvata pinaatin myös nokkosenlehdillä!

Terveellistä ja hyvää! :)

En ole blogissa tainnutkaan mainita, että olen siirtynyt lähes kokonaan kasvisruokavalioon. Siitä syystä uusia reseptejäkin on tullut luotua yllin kyllin! Käytän yhä maitotuotteita ja kananmunaa, enkä muutenkaan ole pipo liian kireällä uuden ruokavalioni suhteen. Muiden tekemien ruokien sekä ravintolakäyntien yhteydessä olen joskus vähän lepsumpi. Omassa keittiössä kuitenkin valmistetaan vain niitä kasvisherkkuja, joista tämä pinaattipasta on yksi ylivoimaisista suosikeista!

Tarvitset:

• ♦ voita tai oliiviöljyä paistamiseen
• ♦ 1 pieni sipuli
• ♦ 70 g tuoretta pinaattia
• ♦ muutama kourallinen kirsikkatomaatteja
• ♦ purkki kuohukermaa tai kaurakermaa
• ♦ n. 250 g pastaa 
• ♦ fetajuustoa
• ♦ suolaa ja pippuria

Tee näin: Laita pasta kiehumaan. Pilko sipuli pieneksi ja paista rasvan kanssa pannulla. Lisää mukaan pinaatti ja lohkotut tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kerma. Pastan kypsyttyä sekoita kaikki ainekset keskenään ja ripottele päälle fetajuustoa.

NAM, SUOSITTELEN KOKEILEMAAN!